Categorie: Recepten

De Aziatische keuken is mijn lievelings. De smaken zijn zo puur en verrassend. Het klopt gewoon. Een paar jaar geleden ontdekte ik, tijdens een reis in Azië, de Koreaanse keuken. Tot dan toe voor mij een onbekende. Het eerste wat ik proefde, waren een soort van sushi rolletjes (later leerde …

Chicken Tikka Masala. Een classic die iedereen wel kent. Over het ontstaan van het gerecht wordt nog steeds gediscussieerd; is het bedacht in Groot Brittannië of toch in India? Feit blijft dat het gerecht zijn oorsprong heeft in India, waar het zelden op een menukaart ontbreekt. Een kruidige en romige …